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目標は『野菜の美味しい居酒屋』 当店ではなるべく無農薬・有機栽培された野菜を仕入れるよう、努力しています。形や大きさはバラバラですが、野菜本来のおいしさにはいつも驚かされます。 露地栽培の野菜を使うようにしてますので、冬にキュウリはありません。夏季限定・冬期限定・収穫期のみの限定メニューばかりなので「前に食べたあのサラダを食べたい」と思ったら、ご来店前に是非お電話でお問い合わせ下さい。 また、京都の土で育った本当の“京野菜”も錦市場より取り寄せております。 夏は水茄子、賀茂茄子などが　秋は丹波栗、冬は聖護院大根、堀川牛蒡、九条葱、海老芋がおいしいです。

魚嫌いのお子様も「美味しい」と言う魚！ 北海道直送のしまほっけの開きはお子様に人気の魚メニュー。そのわけは、その大きさ！そしてホクホクの身！小骨が少ないのでお母さんも安心です。

料理を楽しむための酒　酒を楽しむための料理 銘柄や知名度にこだわらず、どんなに無名な蔵でも本当にうまい酒を提供したいと思っています。定番銘柄に加え、その時期の季節酒「新酒」「ひやおろし」などもおすすめ日本酒として置いてございます。 体にやさしく料理にも合う「純米系」を中心に、主人自身が舌で確かめ、気に入ったお酒だけを取り揃えています。 熱燗はお酒の味をまろやかにする錫（すず）のちろりで。 初心者の方は、好みを言っていただければ、なるべく近い味わいのお酒をお選びしますので気軽にご相談下さい。

器も料理の一部として・・・ 料理を“目で楽しむ”ために美しく盛り付けるのはもちろんのこと、料理を盛る器にもこだわっています。陶芸作家さんの手作りの手作りの器は形や数こそバラバラですが、手にしてみるとその良さがわかります。コップや猪口などは持っていることを忘れるほど指に優しくフィットして、なんとも言えない心地のよさを感じます